תפריטים
-
פוקאצ׳ה
34shkalimעבודת יד בתנור אבן | קרם לימון כבוש ואריסה | סוכריות שום קונפי בדבש וטימין | טחינת שומשוםטרטר טונה
72shkalimטרטר טונה אדומה נא| קסטן קלוי| קרם מטבוחה| סקורדליה|טחינה|ביצה רכה|צ׳יפס ירושלמי|שמיר שקדים -
בטרה סשימי טונה
72shkalimטונה אדומה נא| רוטב מירין ג'ינגר ויוזו| קוביות מלפפון | בוטנים | נענע | אורז פריך בטרה | איולי ווסאבי| צ׳יליטרטר אינטיאס
72shkalimברוסקטת מחמצת אגוזים|צ'ילי אדום מותסס וסוכר דקלים |סקורדליה |מלפפון|עגבניה|שאלוט|נענע|לוז קלוי מגורד -
חלת בקר
86shkalimטרטר פילה בקר נא |חלה צרובה| מטבוחה לילית| טחינה חלקה |לימון כבוש |שקדים קלויים |פלפל הנהיים קלויטאטאקי סינטה
78shkalimטאטאקי סינטה נא|קרם בצל|מלפפון דק|בצל ירוק|כוסברה|נענע|מייפל| טוויל לחם -
ברולה כבד
64shkalimפטה כבד עוף |קונפיטורת עגבניות שרי | פייטה קרמל ושקדים | פרעצל חרוךקרפצ'ו כבד אווז
98shkalimכבד אווז נימוח בבישול סו-וויד ביין ומלח אטלנטי|טחינה גולמית|סילאן|טימין|ארוגולה|נענע|בצל ירוק|קסטן קלוי
-
ירוק סגול
58shkalimאנדיב סגול ולבן|סלק פרוס|לליק וסלנובה|פיצוחי מייפל|גבינת ט״ו בשבט|ויניגרט חרדל ודבש|תפוח ירוק|כרוב סגולכרובית על כרובית
62shkalimפרחי כרובית לבנה צלויה בג׳וספר|קרם טחינת כרובית|עגבניות|אורגנו|בצל ירוק ושאלוט|צ'ילי אדום|קרמבל זעתר -
קבב דג ים
72shkalimמוסר ובר ים קצוץ |קרם ארטישוק ירושלמי | זרעי עגבניה |זיתי טאסוס|שמן זעתר|בריוש קלוי וקרם חציל שרוףקפרזה מארי סטייל
58shkalimשלושה סוגי עגבניות שרי|קוויאר בלסמי|טוויל שומשום|יוגורט סומק|בזיליקום|גבינת שמנת -
סוכריות בטטה
84shkalimטורטליני עבדות יד במילוי בטטה| קרם שומר והדרים |אפונה |שעועית |טאסוס |שאטה |שקדים |קרמבל זעתרכבד אווז
118shkalimוופל בלגי |שוקולד לבן לימוני | בלסמי מצומצם | קרם שורשים | קקאו גרוס וזרעי כוסברה | צ׳יפס עלי מרווה -
שקדי עגל
138shkalimשקדים צרובים|קרם ארטישוק ירושלמי|שום קונפי בדבש|טורטליני בטטה|צ'יפס מרווה|ציר בקר בצלי פנינה ובלסמי מהים
-
מהים
-
פילה לברק
138shkalimלברק ישראלי אפוי|ניוקי תפו״א|קוואטרו פטריות|סויה| סילאן|קציפת קרם פורצ'יני אדמה וקוקוס|טוויל חומוס מושחרפפרדלה בר ים
138shkalimפסטה טרייה| פילה בר ים| קרם כרובית מעושן |אליו-אוליו |שאטה| צ׳ימיצ׳ורי עגבניות קונקסה |לימון ופקאן קלוי -
מהג'וספר
נתחים מובחרים ממשק לגזיאל -
פילה בקר
196shkalimקרם שורשי אדמה| בצל ממולא בורגול וירקות שורש| פאקצ׳וי חלוט|דמי גלאס בקר ובלסמי ערמוניםצלעות טלה
349/239shkalimקרם ארטישוק ירושלמי| בייבי קישוא |ארטישוק ירושלמי בגוספר| סיגר חלקי פנים |דמי גלאס בקר בצלי פנינה -
פריים ריב ישראלי
₪85 ל100 גרםshkalimקרם שורשים ושום |גזרים צבעוניים מקורמלים בהדרים| פאקצ׳וי חלוט | סוכריות שום קונפי בדבש וטימין
-
ממתקים
-
מילפיי תותים מפורק
64shkalimקרם ״שמנת״, תותים טריים, קולי תות, דפי מרנג, תות קונסומה וסורבה"פנקוטה"
48shkalimוניל, קינמון, ממתק לימון, גלידה טונקה וצ'יפס ארטישוק -
בראדפודינג שוקולד
58shkalimקרעי קרואסון עם קרם פטיסייר, ורוטב שוקולד מלוחבייגל סמאש
62shkalimרינג קרם בייגלה מלוח מצופה שוקולד מריר ושברי בייגלה
שטרוייזל קקאו, גלידת קרמל מלוח ועוגיית בצק פריך
-
Black Sea Salt
72shkalimבלנד טקילות אביון סילבר ואביון אנייחו, קוואנטרו, סירופ אגבה וניל,
ליים טרי, מיקס פסיפלורה אננס ופלפל אורפהMon Cherry
62shkalimבלוגה נובל, סיטרון, ליקר עשבים, מחית תות,
סירופ היביסקוס מרווה והל עם לימון -
Bubble Gin
62shkalimג'ין, ליקר פסיפלורה, אפרול,
קורדיאל מלפפונים וג׳ינג׳ר, ביטר אשכוליותOcean.No 3
59shkalimהוואנה קלאב 3 אנייחו, קפטן מורגן, תפוז דם,
מרטיני רוסו, מחית מנגו, סירופ חוויאג' ודש ליקר לימון. -
Under The Sea
56shkalimאפרול עם זעפרן, ג'ין מושרה בגולדן באריס,
וורמוט רוסו, סירופ למון גראס וביטר למון
-
וודקה
-
בלוגה נובל
59/35shkalimבלוגה גולד ליין
65/39shkalim -
בלוגה טראנס אטלנטיק
67/38shkalimבלוודיר
62/37shkalim -
וואן גוך אננס
49/29shkalimוואן גוך אסאי
49/29shkalim -
סטולי עלית
69/39shkalim -
ג'ין
-
ביפיאיטר
39/24shkalimביפיאיטר "24"
56/32shkalim -
בומביי
52/31shkalimהנדריקס
56/32shkalim -
טנקרי טן
66/37shkalim -
רום
-
הוואנה קלאב 3
56/27shkalimהוואנה קלאב 7
56/32shkalim -
בקרדי לבן
48/28shkalimקפטן מורגן ספייס
48/28shkalim -
קפטן בלאק ברל
56/32shkalim -
טקילה
-
אביון סילבר
56/27shkalimאביון אנייחו
79/44shkalim -
פטרון סילבר
58/33shkalimפטרון רפוסדו
66/37shkalim -
פטרון אנייחו
72/42shkalimקלאסה אזול פלאטה
220/135shkalim -
קלאסה אזול רפוסאדו
380/195shkalim -
אניס
-
ערק אשקלון
43/26shkalimערק נוח
47/28shkalim -
ערק נוח לימון
47/28shkalimאוזו מיני
42/27shkalim -
פסטיס ריקארד
48/28shkalim -
סינגל מאלט
-
גלנליווט פאונדרס ריזרב
58/33shkalimגלנליווט 15
75/42shkalim -
גלנליווט 18
152/81shkalimמקאלן 12
62/35shkalim -
מקאלן 18
220/118shkalimגלנמורנגי 10
64/36shkalim -
גלנפידיך 12 אמריקן אוק
67/38shkalimגלנפידיך 14
75/42shkalim -
וויסקי סקוטי
-
שיבאס
57/33shkalimבלנטיינס 12
57/32shkalim -
ג'וני שחור
58/33shkalimג'וני זהב
75/42shkalim -
ג'וני כחול
163/85shkalimרויאל סאלוט
152/81shkalim -
וויסקי אמריקאי
-
פור רוזס בורבון
43/26shkalimג'ק דניאלס
52/31shkalim -
ג'ק ריי (שיפון)
59/34shkalimג'נטלמן ג'ק
62/35shkalim -
וויסקי אירי
-
ג'יימסון
43/26shkalimג'יימסון בלאק בארל
48/28shkalim -
קוניאק
-
VS לואי רוייה
56/32shkalimVSOP לואי רוייה
86shkalim -
XO לואי רוייה
163shkalim -
בירות
-
גולדסטאר
39shkalimהייניקן
39shkalim -
סול
41shkalimשפירא IPA בוטיק ישראלי
43shkalim
-
מבעבעים
-
פט נאט דלתון ,ישראל
210/45shkalimדלתון ברוט פרימיום
660shkalim -
רזיאל מבעבע פרימיום, קסטל, ישראל
620shkalimלורן פרייה, שמפיין, צרפת
1450shkalim -
לורן פרייה רוזה, שמפיין, צרפת
2800shkalim -
יינות רוזה
-
ברבדו רוזה, ישראל
275/67shkalimמדמואזל רוזה 375 מ''ל, צרפת
160shkalim -
מדמואזל רוזה 750 מ''ל, צרפת
290shkalimרזיאל רוזה, 2020 ,קסטל ישראל
330shkalim -
בטא כתום, ישראל
280shkalim -
יינות לבנים
-
כישור ריזלינג,ישראל
241/64shkalimסוביניון בלאן ברבדו,ישראל
285/65shkalim -
שאבלי דומיין דה שרדונה, בורגון, צרפת
295/68shkalimבטא זנים קדומים, ישראל
280/64shkalim -
סי קסטל, ישראל
380shkalimדבוקי פלדשטיין ,ישראל
310shkalim -
שרדונה ברבדו, ישראל
320shkalim -
יינות אדומים
-
קברנה ברבדו, ישראל
250/60shkalimכישור סירה, ישראל
225/58shkalim -
קברנה פלטינום ברקן, ישראל
270/67shkalimברבדו קברנה לנדמרק, ישראל
510shkalim -
רזיאל אדום, קסטל 2019 ,ישראל
280shkalimמצודת תפן כישור 2018 ,ישראל
350shkalim -
שיראז כרם אלקוש 2018(דלתון), ישראל
440shkalimקברנה פטי ורדו כרם נדב 2020 (דלתון)
460shkalim -
עין יפעם כישור 2017 ,ישראל
620shkalimאשכולות שלמים 2017
380shkalim -
פטיט קסטל, ישראל
370shkalimגראן וין קסטל, ישראל
560shkalim -
מגנום 1.5 ליטר
-
רוזה דלתון אסטייט
470shkalimמדמואזל רוזה, צרפת
560shkalim -
סי קסטל, ישראל
695shkalimקברנה סוביניון, ברבדו, ישראל
680shkalim