תפריטים
-
פוקאצ׳ה
38shkalimסוכריות שום, עגבניות מגורדות , שמן זית ובלסמי.תירס בג'וספר
64shkalim
צ'יפס ארטישוק ירושלמי , בצל ירוק , קציפת ארטישוק ירושלמי, גלייז בלסמי. -
קרפצ'יו סינטה
96shkalim
דרסינג יוזו דבש ושומשום, אורוגולה של חורף , צ'יפס ארטישוק ירושלמי.טרטר אינטיאס
98shkalimטרטר אינטיאס, לחם מחמצת , סקורדיליה , צ׳ילי מותסס. -
קרפצ׳יו כבד אווז
124shkalimכבד אווז בסו וויד, טחינה גולמית, סילאן, טוויל חציל, מלח אטלנטי,סלטון ירוקים ושקדים.סשימי ים תיכוני
96shkalim
סשימי אינטיאס , קרם סקורדיליה , קרם מטבוחה, לימון כבוש, שמן בזיליקום, עלי ריג׳לה ברחיוש קלוי., -
כראטן תפוח אדמה וטונה
88shkalimגראטן תפו''א פריך, איולי כמהין, עירית קצוצה, פינגר ליים.
-
שקדי עגל
146shkalimשקדים צרובים , קרם ארטישוק ירושלמי, שום קונפי בדבש, טורטליני בטטה, רוטב בצלי פנינה.סלט ירוק סגול
76shkalimחסה לאליק, סלנובה, אנדיב, סלק, כרוב סגול, אבקת סלק, קוביות גבינת קשיו, תפוח, פקאן מקרומל
ויניגרט חרדל ודבש. -
פטוצ'יני מארי
88shkalimפסטה פטוצ׳יני, ראגו פטריות, זוקיני, זרעי עגבניות, קרם ספיר, עלי מיקרו בזיליקום.
-
לברק פורצ'יני
158shkalimלברק אפוי בתנור. ניוקי תפו"א אדמה, קוואטרו פטריות, סויה וסילאן, קציפת פורצ'יני,טוויל מיסו.סינטה
239shkalimסינטה בג'וספר , קרם שורשים , וצ'ימיצ'ורי -
אנטריקוט
₪114 ל100 גרםshkalimבטטה צלויה טחינה גולמית וסילאן.המבורגר אנטריקוט
148shkalimאיולי חרדל , חסה , חמוצים, בצל סגול, בייבי תפוח אדמה בתיבול מזרחי.
-
קינוחים
-
קרם ברולה
68shkalimקרם ברולה , קרמבל שקדים , גלידה וניל , פרי עונתי .נמסיס
68shkalimנמסיס שוקולד , אנגלז וניל , טוויל שוקולד . -
מוס פירות יער
68shkalimמוס תות , סבלה פריך , גנאש לבן, קולי תות , סורבה תות .
-
Cocktails
-
mai's heart
72shkalimבלוגה מושרת בפלפל אנגלי עלי ורדים והיביסקוס, מחית פסיפלורה ורימונים , קורדיאל רימונים , אבקת ורדים.basil heat
66shkalimטקילה אלטוס סילבר מושרת בבזיליקום, מחית משמש, סירופ מנגו, קורדיאל בזיליקום ולואיזה, אגבה, רינג טוגראשי -
botanical breeze
68shkalimבלוגה מושרת במלפפון ונענע , מחית אננס , סירופ קליפת תפוז ולימון , למון גראס וקורדיאל סמבוק.berry touch
68shkalimג'ין מושרה בטימין , מחית תות , סירופ תפוח אדום ונענע , קורדיאל וניל , אבקת היביסקוס , קדאיף וספרות תות. -
noah's sunset
68shkalimערק נוח ערק נח לימון , מחית פסיפלורה, סירופ היביסקוס נענע והל.
-
וודקה
-
בלוגה נובל
59/35shkalimבלוגה גולד ליין
65/39shkalim -
בלוגה טראנס אטלנטיק
67/38shkalimבלוודיר
62/37shkalim -
וואן גוך אננס
49/29shkalimוואן גוך אסאי
49/29shkalim -
סטולי עלית
69/39shkalim -
ג'ין
-
ביפיאיטר
39/24shkalimביפיאיטר "24"
56/32shkalim -
בומביי
52/31shkalimהנדריקס
56/32shkalim -
טנקרי טן
66/37shkalim -
רום
-
הוואנה קלאב 3
56/27shkalimהוואנה קלאב 7
56/32shkalim -
בקרדי לבן
48/28shkalimקפטן מורגן ספייס
48/28shkalim -
קפטן בלאק ברל
56/32shkalim -
טקילה
-
אביון סילבר
56/27shkalimאביון אנייחו
79/44shkalim -
פטרון סילבר
58/33shkalimפטרון רפוסדו
66/37shkalim -
פטרון אנייחו
72/42shkalimקלאסה אזול פלאטה
220/135shkalim -
קלאסה אזול רפוסאדו
380/195shkalim -
אניס
-
ערק אשקלון
43/26shkalimערק נוח
47/28shkalim -
ערק נוח לימון
47/28shkalimאוזו מיני
42/27shkalim -
פסטיס ריקארד
48/28shkalim -
סינגל מאלט
-
גלנליווט פאונדרס ריזרב
58/33shkalimגלנליווט 15
75/42shkalim -
גלנליווט 18
152/81shkalimמקאלן 12
62/35shkalim -
מקאלן 18
220/118shkalimגלנמורנגי 10
64/36shkalim -
גלנפידיך 12 אמריקן אוק
67/38shkalimגלנפידיך 14
75/42shkalim -
וויסקי סקוטי
-
שיבאס
57/33shkalimבלנטיינס 12
57/32shkalim -
ג'וני שחור
58/33shkalimג'וני זהב
75/42shkalim -
ג'וני כחול
163/85shkalimרויאל סאלוט
152/81shkalim -
וויסקי אמריקאי
-
פור רוזס בורבון
43/26shkalimג'ק דניאלס
52/31shkalim -
ג'ק ריי (שיפון)
59/34shkalimג'נטלמן ג'ק
62/35shkalim -
וויסקי אירי
-
ג'יימסון
43/26shkalimג'יימסון בלאק בארל
48/28shkalim -
קוניאק
-
VS לואי רוייה
56/32shkalimVSOP לואי רוייה
86shkalim -
XO לואי רוייה
163shkalim -
בירות
-
גולדסטאר
39shkalimהייניקן
39shkalim -
סול
41shkalimשפירא IPA בוטיק ישראלי
43shkalim
-
מבעבע
-
פרוסקו בוטגה
54/240shkalimגולד מבעבע | מיוצר בשיטה מסורתית איטליהרזיאל מבעבע לבן
620shkalimקטייף ידני, מיושן בחבית עץ אלון |שרדונה|פינו נואר | 2019 רמת רזיאל, ישראל -
מדמוזל ברוט
550shkalimרוזה קטיף ידני בשיטת שמפיין צרפת | תיתורה | ישראללורן פרייה
1400shkalimשמפנייה יבשה, שרדונה|פינו נואר|פינו מונייה| צרפת -
רוזה
-
רוזה כישור
62\280shkalimענבי קרבנה פראנק ומרלו | 2023 גליל עליון ישראלברבדו רוזה
64\290shkalimיין זני בשיטת יצור צרפתית להפקת רוזה | ענבי מרלו | 2023 כרמי יוסף, ישראל -
מדמוזל רוזה
310shkalimענבי גרנאש|סינסו|ורמנטינו | 2023 דרום צרפתעליון רוזה
320shkalimפרובאנס יין זני מענביי גראנש | 2023 דרום צרפת -
רוזה לוריא
310shkalimבלנד איטלקי| רעננות עשירה, חמיצות מאוזנת, טעמי פירות אדומים נעימים,| 2023| גליל עליוןרזיאל רוזה
330shkalimבציר ידני, מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי| ענבי גרנאש|מורבדה|קריניאן | 2022 יהודה, ישראל -
לבן
-
נטע לבן
64/241shkalimבלנד ענבי שרדונה וסוביניון בלאן | 2023 כרמי יוסף, ישראלסובניון בלאן ברבדו
285/68shkalimיין זני | 2023 כרמי יוסף ישראל -
שאבלי דומיין דה מאלאנד
295/68shkalimענביי שרדונה | 2023 בורגון צרפתלוריא גוורצטרמינר
310shkalimלבן חצי יבש|פירותי מאוד, ארומות של פרי טרופי, מינרלי ועדין|2023|גליל עליון -
סי קסטל
380shkalimיין זני מענבי שרדונה, ייצור מסורתי בסגנון בורגון צרפת | 2022 הרי ירושלים, ישראללה שאטו
315shkalimיין זני מענבי סוביניון בלאן | 2022 לה שאטו, צרפת -
ברבדו שרדונה
320shkalimיין זני מענבי שרדונה | בציר ידני, התיישן בחביות עץ אלון צרפתי| 2021 כרמי יוסף, ישראללוריא פינו גריג'יו
330shkalimאיטלקי לבן יבש | מינרלי וחד, חמיצות מאוזנת, פרי נעים|2023|גליל עליון -
אדום
-
קברנה פלטינום ברקן
67/270shkalimיין זני מענבי קברנה סובניון | 18 חודשים בחביות עץ אלון | 2022 גליל עליון, ישראלברבדו קברנה סובניון
60/250shkalimמיושן בחביות עץ אלון צרפתי 12 חודשים | ענבי קברנה סובניון |2022 כרמי יוסף, ישראל -
כישור G.S.M
58/225shkalimיישון בחביות עץ אלון צרפתי 14 חודשים | גרנאש|סירה|מרבדר | 2022 גליל עליון, ישראללוריא סירה
325shkalimגוף מלא, ארומת של פרי אדום | חבית 16 חודשים עץ אלון | גליל עליון |2022 -
רזיאל אדום
280shkalimמיושן 18 חודשים בשיטה הצרפתית |סירה |גראנש |מורבדה| קריניאן | 2021 הרי יהודה, ישראלכישור מצודת תפן
380shkalimיישון בחביות עץ 18 חודשים | קברנה סובניון|קברנה פראנק | 2021 גליל עליון, ישראל -
כישור עין יפעם
620shkalimמיושן שנתיים בחבית ועוד שנה בבקבוק ללא סינון | קברנה סובניון|סירה | 2017 ישראלפטיט קסטל
370shkalimיין בסגנון בורדו צרפת | קברנה סובניון|פטי ורדו|קברנה פרנק|מרלו|מלבק |2022 יהודה, ישראל -
רזרב קרן עליון
440shkalimיין זני מרלו | התיישן 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי |כרם יחידני |2017 הרי יהודה, ישראלקסטל גרנד וין
560shkalimיין הדגל של יקב קסטל, בציר ידני | קברנה סובניון|מרלו|פטי ורדו|קברנה פראנק |2020 ישראל -
ברבדו קברנה לנדמרק
510shkalimמיושן 24 חודשים בשיטה האיטלקית | קברנה סובניון | מרלו | 2019 כרמי יוסף, ישראלסגל UF
640shkalimיין לא מסונן זני מענבי קברנה סובניון, התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון | 2019 ישראל -
גרנד ויטל
560shkalimגוף מלא| אלגנטי ועוצמתי |24 חודשי יישון עץ אלון צרפתי|2021 -
מגנום
-
עליון רוזה פרובאנס
550shkalimיין זני מענביי גראנש | 2021 דרום צרפתמדמוזל רוזה
520shkalimענבי קברנה סובניון, סירה ומרלו | 2022 כרם נוב, ישראל -
סי קסטל
695shkalimיין זני מענבי שרדונה בייצור מסורתי בסגנון בורגון צרפת | 2021 הרי ירושלים, ישראלמדמוזל רוזה 3 ליטר
1460shkalimענבי קברנה סובניון, סירה ומרלו | 2021 כרם נוב, ישראל -
לוריא רוזה
580shkalimבלנד איטלקי | יין בעל אפיון רענן ועשיר | טעמי פירות וחמיצות מאוזנת | 2021 גליל עליון, ישראל
-
לברק פורצ'יני
158shkalimלברק אפוי בתנור. ניוקי תפו"א אדמה, קוואטרו פטריות, סויה וסילאן, קציפת פורצ'יני,טוויל מיסו.פפרדלה מוסר
174shkalimפפרדלה אלי אוליו, צ’ימיצ’ורי, קרם כרובית מעושנת, קרמבל אגוזים. -
פילה בקר *כבד אווז*
248/328shkalimפילה עגל, ציר בלסמי ערמונים, פירה תפו״א וכמהין ופטריות שיטאקי.אנטריקוט
₪94 ל100 גרםshkalimבטטה צלויה בדבש ואריסה, קרם שום. -
המבורגר אנטריקוט
148shkalimאיולי חרדל , חסה , חמוצים, בצל סגול, בייבי תפוח אדמה בתיבול מזרחי.